# 「一米-銅鑼」年度採購健檢

米樂家實業敬呈｜期間：近 12 個月（2025-06 ～ 2026-07）｜您的專屬服務紀錄

一、這一年我們一起完成的事

感謝一米-銅鑼長期以來的信任與支持。回顧過去這一年，我們共同完成了相當可觀的採購旅程：

指標	數字
合作採購總額（含稅）	$4,450,891
累計訂單筆數	213 單
供貨品項種類	30 項以上
平均補貨週期	每 3 天一次
最近一次服務	2026-07-03（今日）

每 3 天一次的穩定補貨節奏，代表我們的倉儲與配送已與貴店的營運排程深度磨合。這份默契是我們最珍視的夥伴資產，也是我們持續守護的承諾。

二、您的採購結構

Top 採購品項一覽

排名	品項	採購數量	採購金額	補貨次數
1	沙拉油-18L-美食家$900	971 桶	$780,826	108 次
2	蛋(白)-20斤$41/720	15,480 斤	$515,131	122 次
3	二砂-25kg-台糖$970	208 包	$182,110	105 次
4	香菇絲-台灣%$670	234 斤	$172,356	85 次
5	高湯粉(大骨)-1kg*12-小磨坊$200	916 包	$166,864	69 次
6	醬油(濃)(甲等)-5L*4-金蘭$240/935	696 瓶	$152,434	103 次
7	除油靈(特級)-4入-羽翔$510	312 組	$132,278	42 次
8	油膏-10斤*4-萬家香$235/920	500 瓶	$107,069	88 次
9	老抽(醬油王)-4.5公升*4-冠益$560	204 組	$103,938	52 次
10	炸醬-800g*12-維力$175	528 包	$90,509	47 次

採購重心觀察：

- 用油量大、頻率高：沙拉油-18L-美食家全年採購 971 桶、補貨 108 次，佔全年採購金額約 17.5%，是貴店最核心的消耗性物資。搭配香油、辣油等輔助油品，全年油類合計已超過 $100 萬。
- 雞蛋是每日命脈：蛋(白)-20斤全年 122 次補貨、15,480 斤，補貨頻率居所有品項之冠，顯示雞蛋是每日不可中斷的核心食材。
- 台式基底醬料配置完整：醬油(濃)、油膏、老抽、炸醬、沙茶醬、芝麻醬、蕃茄醬等構成豐富的醬料矩陣，反映貴店菜色多元、滷味與湯品並重的業態特色。
- 香乾貨穩定回購：香菇絲、木耳絲、金針、木耳(白)等台灣傳統乾貨品項皆有高達 37–85 次的補貨紀錄，可見這些食材在菜單中佔有不可或缺的地位。

三、季節與備貨建議

逐月消費趨勢

月份採購金額訂單數

─────────────────────────────

2025-06 $ 44,224 3 單 ── 合作起始月

2025-07 $ 361,226 21 單 ▲ 夏季旺月啟動

2025-08 $ 358,302 19 單 ── 暑期持續

2025-09 $ 353,400 15 單

2025-10 $ 384,858 20 單 ▲ 秋季備貨拉升

2025-11 $ 357,049 16 單

2025-12 $ 408,620 19 單 ▲ 年底旺季

2026-01 $ 416,586 25 單 ◆ 全年最高峰（春節前備貨）

2026-02 $ 294,305 11 單 ▼ 春節長假低谷

2026-03 $ 372,292 17 單 ── 節後回穩

2026-04 $ 363,168 14 單

2026-05 $ 333,368 12 單

2026-06 $ 354,098 20 單 ── 夏季回溫

2026-07 $ 49,395 1 單（本月進行中）

下一季備貨提醒（2026 Q3）

7–8 月是歷年強月，建議提前備量：

1. 沙拉油-18L-美食家：去年 7–8 月合計消耗約 160 桶以上，夏季用油量明顯攀升，建議本月就預估下月需量，避免旺季補貨頻率過高影響廚房節奏。

2. 蛋(白)-20斤：夏季高溫影響禽蛋供貨穩定性，建議在溫度飆升前（7月中旬前）安排稍大的備貨量，每週補貨節奏可提前確認。

3. 高湯粉(大骨)-小磨坊：夏天湯品需求不減，去年 7 月補貨頻率偏高，建議拉高單次叫貨數量，減少補貨次數。

4. 二砂-25kg-台糖：甜品與滷汁在夏季用量同步提升，可在月初一次補足半月量，避免缺貨風險。

年底旺季（12–1 月）超前部署：

- 2026-01 是全年採購高峰（$416,586、25 單），春節前備貨壓力最大。建議在 11 月底 開始預排大宗品項（沙拉油、雞蛋、二砂、醬油）的囤貨計畫，避免年節前一週才急單。
- 2026-02 低谷（$294,305、11 單）：春節假期訂單數驟降，若有非急迫性品項，可在 1 月底一次補足，降低年後開工初期的補貨壓力。

四、您可能會感興趣的品項

根據貴店的採購結構與業態特性，我們精選了幾個目前許多同業客戶高度回購、而貴店尚未嘗試的品項，提供給您參考：

1. 香米-芋頭-50斤$39

貴店在米食、湯品方面的採購量相當穩健，香米-芋頭以其香糯口感深受消費者喜愛，適合做為米飯主食或特色套餐搭配，且 50 斤大包裝方便大量備用、降低單次叫貨頻率。

2. 香米-桂花-50斤$42

桂花香米帶有自然米香，炊煮後粒粒分明、適合多種烹調方式，許多提供便當或定食的業者反映可有效提升顧客對米飯品質的好感度。若貴店有計畫優化主食品質，這是值得一試的選項。

3. 十榖米-米樂家$55

健康意識抬頭，十榖米在外食族群中詢問度持續上升。這款為米樂家自有優選品，穩定供貨、品質一致，若貴店想新增一道健康選項吸引注重養生的客群，可小量試賣評估。

4. 850湯杯-50*12條-瑞/禾$85/850

貴店購有高湯粉、金針、香菇絲等湯品原料，顯示湯品是菜單重要組成。850湯杯適合外帶湯品或獨立售湯，可減少瓷碗清洗負擔並提升外帶便利性，尤其夏天外帶需求旺盛時特別實用。

5. 紫黑米-1KG*20

紫黑米富含花青素，近年被許多餐飲業者用於粥品、甜點、或米飯混搭，創造視覺亮點與健康賣點。小包裝 20 入方便按需取用，不必擔心大量囤積的倉儲壓力。

五、我們的承諾

米樂家以「讓您安心備貨、專注本業」為核心服務理念。對於一米-銅鑼，我們承諾：

- 品質穩定：所有供貨品項皆經過嚴格品管，台灣在地採購優先，確保食材安全與新鮮度。
- 配送可靠：依照您的補貨節奏（約每 3 天一次），準時到點、彈性調整，旺季不缺貨是我們的責任。
- 專人服務：您有專屬業務負責跟進，任何品項需求、規格調整或急單需求，一通電話即可處理。

米樂家實業

業務聯絡：＿＿＿＿＿先生／小姐

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*本報告依您的實際採購紀錄製作，數據僅供貴店內部參考。*

*如有任何疑問或需進一步說明，歡迎隨時與我們聯繫。*

*米樂家實業敬呈｜ 2026-07-03*