# 「五仁辣麻果油」年度採購健檢
米樂家實業 敬呈｜期間：近 12 個月｜您的專屬服務紀錄
感謝五仁辣麻果油長期以來對米樂家的信任與支持。
回顧這段合作期間，我們共同完成了 14 筆訂單，橫跨 30 個品項，從辣椒系列、芝麻油脂到調味底料，幾乎涵蓋您每日生產所需的核心食材。您的訂購節奏穩定規律——訂購週期中位數僅 6.5 天，顯示生產排程規劃得相當扎實。最近一次下單是 2026 年 7 月 2 日，我們始終在您身邊。
這一年，我們一起累計供貨總額達 $511,038，每一筆訂單背後，都是我們對準時到貨、品質穩定的承諾。
| 品項 | 採購數量 | 採購金額 | 訂購次數 |
|---|---|---|---|
| 金香炒麻仁(熟)-5斤-富味鄉 | 210 件 | $80,500 | 4 次 |
| 辣椒粉(二荊條)-600g\*30-川大師 | 390 件 | $72,150 | 3 次 |
| 辣椒粉(二荊條)-1kg\*18-川大師 | 180 件 | $55,500 | 3 次 |
| 味素(S)-1kg\*12-AJINOMOTO | 204 件 | $54,400 | 6 次 |
| 沙茶醬(1號)素食5斤\*6牛頭牌 | 96 件 | $47,680 | 5 次 |
| 辣椒粉(雞心椒)-600g\*30-川大師 | 120 件 | $27,000 | 3 次 |
| 芝麻醬-900g*12-惠美福 | 33 件 | $20,460 | 2 次 |
| 細特砂-1kg\*20(台糖) | 460 件 | $17,480 | 7 次 |
| 辣油-2.4L\*6-龍景翔(貴夫人) | 55 件 | $14,850 | 7 次 |
| 蘆巴子-1斤 | 128 件 | $14,080 | 5 次 |
您的採購結構清晰而專注：辣椒原料（二荊條、雞心椒、死神） 合計佔最大宗，配合 芝麻系列（炒麻仁、芝麻醬、胡麻油） 以及 調味底料（味素、沙茶醬、辣油），構成完整的辣麻醬料生產體系。
細特砂與味素的高頻次（各 7、6 次）顯示這兩項是您日常生產不可中斷的「基礎耗材」；炒麻仁與辣椒粉則是較大批次集中備料的形態。蘆巴子、孜然粉等香料品項彰顯您產品線的獨特風格與深度。
| 月份 | 採購金額 | 訂單數 |
|---|---|---|
| 2026-05 | $28,240 | 5 單 |
| 2026-06 | $465,315 | 8 單 |
| 2026-07 | $17,483 | 1 單（月初） |
觀察到 6 月出現大量集中採購（佔整體金額逾九成），研判可能為季節性備貨或特定訂單需求爆發所致。以下是針對下半年的幾點建議：
① 辣椒粉系列（二荊條、雞心椒）提前部署
辣椒原物料受氣候與產季影響，下半年若遇乾旱或颱風，川系辣椒進口批次常有延遲。建議 9 月前確認庫存水位，提早與我們確認下一批需求，避免旺季缺料。
② 炒麻仁定期補貨節奏
金香炒麻仁每次採購量大（單次最高 210 件），但儲存有保鮮限制。建議規劃 每月穩定小批次，取代大量集中採購，有助維持原料新鮮度與生產品質。
③ 細特砂與味素備庫
這兩項您的訂購頻次最高，建議建立 安全庫存下限提醒機制，避免生產中斷。年底前台糖、AJINOMOTO 偶有調價，有需求可提前告知，我們將協助掌握時機。
以下品項是目前許多同業夥伴穩定採購的項目，對照您的產品方向，特別推薦給您參考：
1. 花生-(生)(特選)-散
製作五辛醬料、辣油底料的常用基底原料，品質穩定、可與現有辣椒系列於同一車次配送到齊，省去分批叫貨的麻煩。
2. 二砂-1斤\*40(綠標)
您已有使用細特砂，二砂的焦糖風味更適合製作深色醬料或燉滷底醬，是許多醬料廠用來調整層次的隱藏利器。
3. 香菇絲-台灣%
台灣本土香菇絲鮮味濃縮，添入辣油或複合醬底能顯著提升鮮味深度，減少對單一味素的依賴，且為天然食材，符合現代消費者對清潔標籤的要求。
4. 鹹蛋黃-20粒
近年鹹蛋黃口味醬料、拌麵醬需求快速成長，若您有意開發新品線，鹹蛋黃可與辣麻系列搭配，創造差異化產品。歡迎先取樣試用。
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*米樂家實業 敬上 ｜ 2026 年 7 月*