# 「仙山」年度採購健檢

米樂家實業 敬呈｜期間：近 12 個月（2025-07 ～ 2026-07）｜您的專屬服務紀錄

一、這一年我們一起完成的事

感謝仙山長期以來的信任與支持。過去 12 個月，我們合計為您完成了 68 筆訂單，涵蓋 30 項食材與耗材的穩定供貨，採購總額（含稅）達 $2,276,968。

您的訂購節奏相當規律——訂購週期中位數僅 7 天，幾乎是每週固定配合，這讓我們能夠提前規劃備貨、確保每次到貨的新鮮度與完整性。最近一筆訂單是 2026-07-01，距今僅 2 天，合作熱度持續不減。

能夠成為仙山廚房背後穩定的供應夥伴，是我們最重視的事。以下是我們為您整理的年度採購全貌，希望作為您下一年度規劃的參考。

二、您的採購結構

核心品項 Top 10（按採購金額排序）

採購重心觀察

• - 糯米是絕對核心，佔全年採購金額約 50.4%，下單 50 次，幾乎每週必訂，顯示您的主力產品對糯米的依賴度極高，供貨穩定性是我們最優先保障的事項。
• - 白米 27 次、特砂 22 次、黑糖 20 次、二砂 20 次——這四項均屬高頻補貨品，顯示您廚房的日常出貨量相當穩定。
• - 蓮子、紅豆、枸杞、紅棗等養生食材同步出現，反映您的品項組合兼顧傳統甜點與養生路線。

三、季節與備貨建議

過去 12 個月逐月趨勢

趨勢解讀

• - 年末旺季（12 月至 1 月）：2025 年 12 月單月採購額高達 $512,969，是全年最高峰，約為平月的 3 倍以上，1 月仍維持在 $263,822 的高檔——年節禮盒、湯圓與傳統甜品需求在此時全面爆發。
• - 秋季回溫（10 月）：$187,976、9 筆訂單，顯示中秋過後需求明顯回升，是年末旺季的前哨備貨期。
• - 春夏淡季（4 月、6 月）：$89,877 與 $96,465，為全年相對低谷，訂購節奏也略有放緩。

下一季備貨提醒（2026 年 Q3–Q4）

立即（7 月）：

依過去年度規律，夏季為醒目轉換期，建議維持糯米與白米的基本庫存，並視仙草季需求提前確認 750湯杯的用量，避免旺季前斷貨。

8–9 月備貨啟動：

• - 糯米：去年 9 月底即開始明顯拉量，建議 8 月底前確認 10 月所需數量，以確保年末旺季前有充足糯米庫存。
• - 蓮子(5A)、紅豆(台灣)：年節商品的主力食材，建議 9 月底前完成大批備貨，避開旺季期間可能的缺貨風險。
• - 黑糖、二砂、特砂：您全年合計採購糖品超過 $245,000，年末用糖量大增，建議 10 月起保持較高庫存水位。

10 月進入旺季模式：

• - 去年 10 月已有 9 筆訂單，建議提前與我們確認 11–12 月的糯米、蓮子、紅豆大量需求，讓我們有充足時間向上游確保貨源。

四、您可能會感興趣的品項

以下品項為目前其他同類型客戶穩定採購、且與您業態高度相符的品項，或許能為您的廚房帶來更多彈性與便利：

1. 850湯杯-50\*12條-瑞/禾$85/850

您目前使用 750 湯杯，若有需要提供較大份量的品項（如加大仙草、紅豆湯等），850 杯可直接搭配既有容器工作流程，同批配送、免另外調貨。

2. 花生-(生)(特選)-散$160

花生湯、花生糯米等傳統甜品皆常見食材；生花生品質選定後，可自行控制烹調程度，風味更穩定，適合有固定配方的廚房。

3. 紫黑米-1KG\*20

養生穀物近年需求持續成長，您已有在來米、白米、糯米、香米等完整米類採購，紫黑米可補足養生系列缺口，與現有品項一次配送到齊。

4. 鹹蛋黃-20粒$195

年節商品（如鹹蛋黃糯米糕、湯圓夾餡等）的熱門食材，與您既有的紅豆、蓮子等年節主力配料搭配使用，可豐富節慶品項選擇。

5. 二砂-1斤\*40(綠標)$21/720

您目前以 25 kg 大包裝採購二砂，若部分用途只需少量添加，1 斤小包裝可減少分裝作業、保持開封後的品質，也方便不同備料點分開管理。

五、我們的承諾

米樂家實業始終秉持以下三項核心承諾，持續為仙山提供最可靠的支援：

• - 品質把關：所有食材來源穩定、嚴格篩選，確保每一批到貨符合您廚房的標準。
• - 配送穩定：我們理解您的訂購節奏，7 天配送週期我們全力配合，旺季期間亦會主動提前確認需求，確保不斷貨。
• - 專人服務：您有任何品項需求、緊急補單或規格調整，歡迎直接聯繫您的專屬業務，我們第一時間為您處理。

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*感謝仙山的長期支持，期待繼續與您攜手，讓每一道好味道都有穩定的後盾。*